PLATEADA

1,75 a 1,9  – variable
Caja de 18 a 25 kg. variable
Frigochaco, Guarani, Naturafrig, Solis

Corte delgado y alargado, proveniente de la parte del pecho del vacuno. La plateada es conocida por su textura fibrosa y su sabor intenso, ideal para preparaciones a fuego lento que logren una carne tierna y jugosa.