PERNIL PIERNA

Caja de 18 a 25 kg. variable
Ecofrigo, Palmali, Alibem, Litera meat

Corte de gran tamaño que proviene de la parte trasera del cerdo, incluye la pierna completa con hueso y capa de grasa externa. Es ideal para preparaciones al horno, a la cacerola o en parrilla, ya que su carne magra y jugosa se potencia con una cocción lenta. Muy valorado por su sabor intenso, textura firme y su versatilidad en celebraciones y platos tradicionales.