CARNICERO

1,8 a 2,1  – variable
Caja de 18 a 25 kg. variable
Frigochaco, Guarani, Naturafrig, Solis

Corte magro y sabroso, ideal para parrilla o al horno. Con su clásica capa de grasa, el asiento entrega jugosidad y sabor sin exceso de grasa interna. Muy pedido por su rendimiento y versatilidad en la cocina.