LOMO CENTRO

3,0 a 3,5 kg  – variable
Caja de 18 a 25 kg. variable
Ecofrigo, Palmali, Alibem, Smithfield

Corte magro y tierno proveniente de la parte central del lomo del cerdo. Se distingue por su bajo contenido graso y su textura suave, ideal para preparaciones rápidas como a la plancha, al sartén, al horno o en medallones. Su versatilidad lo convierte en una excelente opción para comidas saludables, sin sacrificar sabor ni calidad. Muy utilizado en gastronomía doméstica y profesional.