ASIENTO

2,9 a 3,3  – variable
Caja de 18 a 25 kg. variable
Frigochaco, Guarani, Naturafrig, Solis

Corte premium del cuarto trasero del vacuno, caracterizado por su forma ovalada, textura firme y excelente sabor. El asiento es una carne magra con una generosa capa de grasa externa que realza su jugosidad al cocinarse. Ideal para asados, horno o preparaciones a la cacerola, este corte es uno de los preferidos en la cocina tradicional chilena y perfecto para quienes buscan un equilibrio entre sabor y textura.