GANSO

4,8 a 5,2kg  – variable
Caja de 18 a 25 kg. variable
Frigochaco, Guarani, Naturafrig, Solis

Corte tradicional del cuarto trasero, conocido por su textura firme y sabor intenso. El ganso es un corte magro y parejo, ideal para preparaciones al horno, a la cacerola o para mechados.