POSTA NEGRA

7,4 a 7,9 kg  – variable
Caja de 18 a 25 kg. variable
Frigochaco, Guarani, Naturafrig, Solis

Corte magro y compacto, proveniente de la parte trasera del animal, especialmente valorado por su textura firme y sabor concentrado. La posta negra es ideal para preparaciones que requieren cocción lenta, permitiendo obtener una carne tierna y jugosa.