PUNTA GANSO

 – variable
Caja de 18 a 25  kg. variable
Frigochaco, Guarani, Naturafrig, Solis

Corte ubicado en la parte trasera del vacuno, cercano al ganso, conocido por su textura firme y sabor concentrado. La punta ganso es un corte magro, ideal para preparaciones que requieren cocción lenta o a la parrilla.